Diario de Mallorca a día de hoy, 29 de febrero de 2008, publica:

Pinchos, tapas y delicias de la pequeña cocina, protagonistas en S´Escorxador

Como anticipo a lo que será la gran final del noveno Campeonato de Balears de Cocineros, ayer arrancó en S´Escorxador la primera edición de la Tapa, el Pincho y el Vino Mallorquín, una oportunidad única de saborear y catar la diversidad de productos autóctonos y manufacturados de la isla.
A las siete de la tarde se dio el pistoletazo de salida a una feria que se celebrará hasta el próximo domingo y por la que se prevén que pasen miles de personas, amantes de la gastronomía y turistas en general. "En los últimos años estamos teniendo muy buenas críticas de los expertos gastronómicos que valoran la cocina mallorquina. Así que ya es hora de que la conozcan y la valoran también los ciudadanos de las islas", explica Juan Cabrera, presidente de la Asociación de Restauración de PIMEM.
Por tan sólo un euro y medio, el visitante de la feria podrá degustar un plato de las excelencias que ofrece la cocina en miniatura. Además, podrá admirar el trabajo de los chefs y asistir también a las mesas redondas que se organizarán durante el concurso.
Otro de los actos a destacar tendrá lugar hoy, a partir de las 19:30 horas en Es Baluard. Allí se proyectará el documental producido por Antonio Saura y dirigido por José Luís López Linares, El pollo, el pez y el cangrejo real.