La organización empresarial que representa a 359.463 establecimientos hosteleros, está integrada por bares, restaurantes, cafeterías y hoteles, restauración comercial, moderna y rápida, restauración social y colectividades, ocio nocturno y restauradores españoles en el extranjero.

El congreso tiene como objetivo ser un encuentro profesional y, al mismo tiempo, lúdico y gastronómico, pensado para la gran familia de la hostelería, en el que se aborden los principales problemas a los que tiene que hacer frente el sector y en el que se definan las líneas comunes de actuación.

La Asociación Empresarial de Restauración de Mallorca, considera “un estímulo” el poder organizar el evento en la isla y obtener una repercusión nacional e internacional de su organización empresarial.